«Edukacije o integrisanim standardima doprinos usavršavanju kadrova iz oblasti ugostiteljstva na rekama Beograda»
Sanitarno ekološko društvo- SANEKO
SAN EKO 98
saneko98@yahoo.com
011/233 44 23
• Dati doprinos usavršavanju kadrova iz oblasti turizma i ugostiteljstva,
• Razviti partnerstva za podizanje nivoa kvaliteta turističkih i ugostiteljskih usluga,
• Formirati mrežu «zelenih restorana» - prijateljski naklonjenih životnoj sredini
Rezultati su: broj identifikovanih restorana uključenih u aktivnosti, povećan broj edukovanih na teme iz projekta, formirana mreža ugostiteljskih objekata za podršku zaštiti živote sredine.
Uključeni partneri za : smanjenje zagađenja voda, za uvodjenje dobrih praksi u okruženje, data podrška za razvoj mreže « zelenih « Identifikovani podaci i rezultati istraživanja (sprovedene kontrole u toku i nakon obuke).
Broj informacija, zapisa i medijskih nastupa u okruženju na projektne teme date izjave i izveztaji.
716.000,0 dinara
Beograd, leva i desna obala Save i Dunava
decembar 2007.–juni 2008.
Podaci sprovedene kontrole u ugostiteljskim objektima u Beogradu, za tri meseca u leto 2007.godine od strane Sanitarne inspekcije, ukazuje na :
veliki broj izrečenih kazni ( 530), na štetu zbog uništene neispravne hrane ( 3560 kg) i 16% neispravnih briseva na rukama neposredno zaposlenih. Identifikovan nedostatak poznavanja sanitarnih i higijenskih procedura evidentno negativno utiče na zdravlje potrošača. Organizovanje obuka za zaposlene u restoranima na levoj i desnoj strani Save i Dunava u Beogradu, unapredi će se poslovanje, prevencija zdravlja i redukcija zagadjenja voda Save i Dunava. O problemu ćemo informisati javnost i uključiti gradjane u za njih pripremljene projektne aktivnosti.
Planirane aktivnosti:
organizovanje izbora ciljnih grupa (restorani, predstavnici, učesnici) Rad sa učesnicima, motivacija ciljnih grupa. Saradnja sa Turističkom organizacijom Beograda i drugim identifikovanim partnerima.Sprovodjenje obuka. Aktivnosti na podizanju kvaliteta usluga i jačanju kapaciteta životne sredine (voda reka, priobalja). Uključenje medija, obaveštavanje. Upoznavanje ekoloških i sanitarnih standarda za predstavnike restorana, podizanje kapaciteta za poslovanje prema zahtevima Održivog razvoja ( uštede energije, vode, upotreba reciklabilnih materijala i dr. )
Jačanje inicijative za formiranje mreže « krug zelenih restorana prijateljski naklonjenih životnoj sredini kao dadatna vrednost dobijena projektom- uključenje Ekološke inspekcije .
Organizovanje izbora «najrestorana» na rekama u Beogradu. Partneri su Skupština grada Beograda i opštine kojima pripada priobalje
Projekat je odobren od strane Sekretarijata za privredu grada Beograda i nalazi se u početnoj fazi izvodjenja.
Skupština grada Beograda- www.beograd.org.yu
Sekretarijat za životnu sredinu grada Beograda- www.eko.bg.gov.yu
Sanitarna inspekcija - www.zdravlje.sr.gov.yu
Ekološka inspekcija- www.ekoserb.sr.gov.yu
Turistička organizacija Beograda - www.tob.co.yu
opštine:
Čukarica- www.cukarica.org.yu
Savski venac- www.savskivenac.org.yu
Stari grad- www.starigrad.org.yu
Novi Beograd – www.novibeograd.org.yu
Zemun- www.sozemun.org.yu
Palilula – www.palilula.org.yu
NVO sektor
rukovodioci restorana-ciljna grupa 1 zaposleno osoblje – ciljna grupa 2 Gradjani– ciljna grupa 3
